MrjaElina

Ehkä maailman parasta jälkiruokaa mitä vain voi olla. monelle tuttu varmaankin kiinalaisen ravintolan jälkiruoka listoilta, mutta nyt ei tarvitse mennä ravintolaan vaan voi itse omin pikku kätösin piirtää herkkuja. Ainekset neljälle 2 banaania 0,5 litraa ruokaöljyä uppopaistamiseen Friteeraustaikina 1 dl vehnäjauhoja 2 rkl korppujauhoja (näillä saa lisää rapeutta) 1 tl leivinjauhoja 1 kananmuna 1 rkl ruokosokeria 1 ripaus suolaa 2 dl normaali- tai hiilihapotettua vettä Sekoita ensin friteeraustaikinan kuivat ainekset. Lisää kananmuna sekaan ja pyörittele tasaiseksi tahnaksi. Ala lisäillä vettä hissukseen sekoittaen. Friteeraustaikinan on oltava juoksevaa mutta ei lättytaikinan ohutta. Kummenna ruokaöljy kattilassa. Lämpötila pitäisi olla 180 astetta (mittari on loistava apuväline). Pidä kansi lähellä ja tukahduta palo sillä, jos öljy syttyy. Jos et omista mittaria, testaa öljyn lämpötila tiputtamalla pisara friteeraustaikinaa öljyyn. Sen pitää alkaa heti kie

Tuli tehtyä maidoton hedelmäkakku mummini 70 vuotis syntymäpäiville. Pohjana käytin kinuskikissan levykakkupohjan ohjetta ja välissä käytin nopeita aineksia. Kostutus:   2 dl/pohja (käytin sokeritonta mehua) Välissä : vaniljakreemi (veteen sekoitettuna) Äidin tekemä omena-karviaishillo Reunoilla : Kookoshiutaleita Päällä : Säilykehedelmiä Taikina: 4 munaa 1 ½ dl sokeria 1 dl vehnäjauhoja 1 dl perunajauhoja 1 ½ tl leivinjauhetta (2 rkl kaakaojauhetta) 200 astetta uunin keskitasolla, 6-8 min Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Vaahto on valmista, kun vatkaimella/nuolijalla valuttamasi kuvio jää hetkeksi vaahdon pintaan. Huolellinen vaahdotus on tärkeää myös maun kannalta. Liian vähän aikaa vatkattuna muna voi maistua häiritsevästi valmiissa pohjassa. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne vaahtoon pienissä erissä varovasti sekoittaen. Kaada uunipellille leivinpaperin päälle. Paista 200 asteessa uunin keskitasolla 6-