Baileys-juustokakku
Baileys-juustokakku
Pieni ja nopea uuden vuoden pöytään
tekaistu juustokakku. Kakku on tehty 24cm halkaisijaltaan olevalle irtopohjavuokaan.
Ainekset
Pohja:
100g voita
1pkt suklaa domino-keksejä
Täyte:
5 liivatetta
2dl kermaa
2 valkuaista
200g Violan suklaatuorejuustoa
N. 1dl tomusokeria
2dl baileystä
Tekovaiheet:
- Vuoraa irtokakkuvuoan pohja leivinpaperilla.
- Murskaa keksit murusiksi ja sekoita pehmennetty voi sekaan. Tasoita keksit vuoan pohjalle ja laita jääkaappiin.
- Laita liivatelehdetlikoamaan kylmään veteen.
- Vatkaa kerma ja tomusokeri.
- Sekoita kermavaahdon joukkoon suklaatuorejuusto.
- Vatkaa kananmunan valkuaiset.
- Sekoita valkuaisvaahto ja suklaakerma keskenään.
- Kuumenna baileys kattilassa ja sulata liivatteet joukkoon. Anna hieman jäähtyä.
- Lisää baileys-liivateseos kermaseoksen joukkoon pienissä erissä, hitaasti sekoittaen.
- (Itselläni tässä vaiheessa tuli liian vetistä täytteestä mutta parin tunnin sisällä jo oli täyte jähmettynyt)
- Kaada täyte siis vuokaan ja laita jääkaappiin jähmettymään n.2 tunniksi mutta mielummin jopa yön yli.
- Koristele haluamallasi tavalla :)
Kommentit
Lähetä kommentti